من ندوة "برنامج الرعاية الصحية للأسماك

من ندوة "برنامج الرعاية الصحية للأسماك

كيفية انشاء مزرعه اسمنتيه او خرسانيه ناتى لمرحلة

كيفية انشاء مزرعه اسمنتيه او خرسانيه ناتى لمرحلة
رسم المزرعه وانشائها
ونبدا باسم الله
لن احدد مساحة المزرعة ولكن سنشرح نموذجا صغيرا لمزرعة والاسس الرئيسية التى تقام عليها المزرعة
ويمكن تكرار هذا النموذج على المساحة التى لديك وذلك لارتفاع سعر الاراض وارتفاع تكلفة المبانى عليها بحكم عملى فى مجال المقاولات فانشاء المزرعة يتوقف على امكانياتك المادية وراس المال المرصود للمشروع
اولا_ نبدا بتمهيد الارض ونجعلها بميل باتجاة المصرف العمومى بمعدل ميل 1سم كل 5متر يعنى لو عندك ارض لوفرضنا
طولها 20متر وعرضها 15متر يبقى الميل من ناحية الطول الى المصرف 6سم
والعرض4سم وهذا الميل مهم جدا حتى لا تقف المياة اثناء الصرف من الحواض فى اى منطقة
ثانيا_ نبدا بعمل الخراسانة المسلحه وهى عبارة عن اسمنت ورمل وزلط او سن ويستحسن ان يكون الاسمنت من نوع سى وتر
حتى نمنع تسرب الماء الى ارضية المزرعة فتسبب هبوط فى احد الاماكن او تصدع فى جدران الاحواض
ويكون سمك الخرسانةالمسلحه من 20 الى 25 سم ولكن قبل ان نبدا فى رمى الخرسانة لابد ان نرسم كروكى للاحواض بالجيرمثلا
لكى نضع مواسير الصرف فى مكانها وهى عبارة عن مواسير بلاستيك تباع فى محلات الادوات الصحية سمك 4مم حتى تتحمل الصدمات وضغط المبانى عليها ويكون قطرها من 3 الى4 بوصه ويستحسن ان تكون 4بوصه فكلما زاد القطر كلما زاد
اندفاع المياة منها اثناء تفريغ الاحواض منها
هذة الماسورة بطول 50سم وملتصق بها من ناحية كوع
هذا الكوع من ناحية سادة ومن الناحية الاخرى قلاوز وهذا القلاوز سيكون من داخل الحوض وسنتكلم عن وظيفتة فيما بعد
اما من الخارج يثبت كوع اخر فى الماسورة ثم يثبت من الجهة الاخرة من الكوع طبة بغطاء قلاوز
هذة المصطلحات قد لاتكون معروفة لدى الكثير منا لكن لابد من الاستعانة بسباك صحى اشرح له الموضوع وسيفهم منك
بعد ان انتهينا من صنع هذة الماسورة نضعها تحت حائط الحوض المقابل لمجرى الصرف فى المنتصف تماما
ولكن تحت مستوى الخرسانة بمقدار 10سم لاننا سنترك مساحة قدرها 1متر فى 1متر وتسمى هذة المنطقة الخبو
وهذة المنطقة مهمه جدا لتجميع السمك فية ليسهل لم السمك وسنشرح هذة العمليه فيما بعد
وجب وضع فى فتحتى الماسورة قطعة كبيره من شكاير الاسمنت الفارغة او اى شيئ مناسب لانتزاعة بعد صب الخرسانه
حتى لاتسد الخرسانه المواسير وتكون مشكله
بعد الانتهاء من صب الخرسانه نتركها من 4 الى 5يوم حتى يتم الجفاف تماما
ثالثا_ نبدا ببناء الاحواض بالطوب اما بالطوب الاحمر او الطوب الابيض الكبير ( الانترى)
والاحسن الطوب الحمر لشدة تماسكه واندماجه مع المونه او المحاره
ارتفاع الجدار110سم من الارضيه الى اعلى طوبه
بالنسبة للطول والعرض ساترك لك حرية الاختيار حسب طول وعرض الارض عندك وتوزيع الاحواض عليها
ولكن لايقل الطول عن5متر والعرض عن 5متر ويستحسن ان يكون العرض ضعف الطول
فمثلا اذا كان الطول 10متر كان العرض5متر وهكذا
رابعا_ بعد الانتهاء من بناء الاحواض نبدا فى بناء احواض الصرف ( القنايه )
وهى ان تبعد حوالى 30سم عن جدار الحوض وتبدا البناء بارتفاع30 او 40سم ثم توصل هذة القنايات ببعضها
الى المصرف الرئيسى ويجب ان يكون المصرف اقل من منسوب المزرعه ويكون واسع وعميق لاستيعاب كمية
المياة المتدفقه من المزرعه
خامسا _ بعد الانتهاء من بناء القنايات نبدا مرحلة المحاره او البياض او اللياسه كل بلد وتسميتها
قبل ان نبدا عملية المحاره يجب ان نبدا بعملية الطرطشه وهى عبارة عن اسمنت ورمل فى صورة سائله
ويستحسن ان يضاف اليها مادة تسمى ( اديبوند)وهى مادة مصلبه للاسمنت وتزيد من تماسكه مع الطوب
وتباع فى محلات البويات
بعد اتمام عملية الطرطشه نتركها من 4 الى 5 ايام حتى يتم الجفاف
ثم نبدا عملية المحاره من الداخل والخارج للاحواض والقنايات لعدم تسريب الماء من الحواض واطالة عمر الاحواض
ويجب التنبية على فنى المحاره مس المحاره قبل ان تجف لجعل سطح المحاره املس لعدم نفاذ الماء داخل الجدران
بعد اتمام عملية المحاره ناتى عند نقطة التقاء الجدار بالارضيه وهو اضعف جزء فى الحوض يجب اعادة محارته
مرة اخرى بارتفاع 10سم من الحائط و10سم من الارضية يعنى لو تخيلنا الشكل سنجدة مثلث متساوى الساقين
وقائم الزاوية طول ساقة 10سم ويستحسن اضافة مادة الاديبوند لزيادة صلابته
سادسا_ بعد ان اتممنا عملية المحارة نبدا بعملية توصيل المياه
مهما كان مصدر المياة لديك لابد ان تضع حنفية فوق كل حوض لملئ الاحواض بسهوله
سابعا_ مرحلة مد الاحواض بالاكسجين
وهذه المرحلة اختياريه يعنى اذا كنت سوف تعمل بالنظام المكثف فيجب عليك استعمال اجهزة تهويه مناسبه 
اما اذا كنت ستعمل بالكثافه العادية فيمكن الاستغناء عنه
ويكون الاجهزه قريب من مصدر التيار الكهربى
ولة مظله تحميه من الشمس والمطر ويكون فى مكان جيد التهويه
وهكذا نكون اتممنا بناء المزرعه وناتى لمرحلة وضع السمك

طرق التغذية الصناعية للأسماك

طرق التغذية الصناعية للأسماك :

الشروط الواجب توافرها في معالف الأسماك :

1- أن تكون متباعدة فيما بينها ومن فوق اتجه الريح السائد و بالأسلوب التالي :

- معلف واحد لكل 20 ألف إصبعية في مرحلة الحضانة الأولى .

- معلف واحد لكل 19 آلاف إصبعية في مرحلة الحضانة الثانية .

- معلف واحد لكل من 3 الى5 آلاف سمكة في مرحلة التسمين .

2- أن تكون بعيدة نسبيا" عن قاع الحوض لتفادي الأخطار و سلامة الجدران .

3- أن ينحصر ارتفاع الماء بين 40-100 سم و بحسب عمر الأسماك ونوعية التربية .

4- أن تكون محددة نسبيا" بواسطة طوافات مثبتة بثقل مناسب برباط من حبال النايلون .

علاقة طريقة التغذية بالمادة الغذائية :

العلائق الخضراء لها عدة ميزات :

1- حماية الأغذية النباتية من الانجراف بواسطة الماء .

2- معرفة مدى استهلاك الغذاء .

3- اعتياد الأسماك على تناول الغذاء الإضافي .

4- تستخدم هذه الطريقة في كل أنواع الأسماك .

دودة الارض في التغذية

استخدام دودة الأرض في تغذية إصباعيات البلطي النيلي ؛ قام بها خطاب وآخرون (Khattab et al., 2003) ؛ أجريت هذه الدراسة لبحث تأثير استبدال بروتين مسحوق السمك (Fish meal protein) ببروتين مسحوق ديدان الأرض المجفف (Earthworm meal) على أداء النمو والاستفادة من الغذاء لإصباعيات البلطي النيلي بمتوسط وزن 4.7 جم.
تم تكوين خمسة علائق تحتوي مسحوق ديدان الأرض المجففة والتي ربيت بالمعمل لاستبدال صفر ، 25 ، 50 ، 75 ، 100 من بروتين مسحوق السك والذي يمثل 20% من العليقة وقيمت حيويا خلال فترة التجربة 8 أسابيع. كل العلائق كانت تحتوي على حوالي 33% بروتين خام و 4800 كيلو كالوري طاقة كلية لتغطي احتياجات البلطي تبعا للمجلس القومي للبحوث الأمريكي NRC (1993).
أظهرت نتائج التجربة أن إصباعيات البلطي النيلي التي تغذت على عليقة تحتوي على 100% استبدال مسحوق السمك ديدان الأرض المجففة أعطت أحسن النتائج في قياسات النمو والكفاءة الغذائية والتركيب الكيماوي لجسم السمكة والكفاءة الاقتصادية.

الاعلاف وتغذية الاسماك

الاعلاف وتغذية الاسماك
لا تختلف الاسماك والقشريات عن الحيوانات الاخرى فى احتياجاتها من البروتين والفيتامينات و الاملاح المعدنية وعوامل النمو ومصادر الطاقة اللازمة للنمو والتكاثر والقيام بالوظائف الفسيولوجية المختلفة وتحصل الاسماك و القشريات على هذة الاحتياجات من بيئتها الطبيعية اما فى المزارع السمكية فان الامر يختلف حيث تعتبر التغذية من العمليات الأساسية للأسماك والقشريات وتشكل التغذية الصناعية حوالى 60 : 65% من اجمالى تكاليف انتاج الاسماك ، وتستخدم التغذية الصناعية كاعلاف تكميلية او بديلا كاملا للتغذية الطبيعية وذلك على حسب وفرة الغذاء الطبيعى فى الأحواض واستخدام التغذية الصناعية يسمح بزيادة كثافة الاسماك علاوة على ان الفائض منها يعمل كسماد غير مباشر
ماهو المطلوب من اى عليقة ؟
اقل تكلفة : يمكن ان تعطى اكثر كمية من الانتاج مع جودة اقل تلوثا
اهم الشروط الواجب توافرها فى اختيار نوع العليقة
Ø مقبول الطعم للاسماك او القشريات
Ø اقتصادى ورخيص ومتوفر في البيئة المحيطة حتى يكون اقتصادى
Ø ان تتفق هذة الاعلاف ونظام الاستزراع من حيث نسبة البروتين
Ø ان تكون هذة الاعلاف متزنة ومتكاملة وتحتوى على العناصر الاساسية
Ø ان تكون سهلة التخزين
Ø ان تكون نظيفة وخالية من الملوثات
Ø ان تكون سهلة الهضم والامتصاص وكفاءة تحويلية عالية مؤهلة للنمو
Ø ان تكون متماسكة بحيث ان تظل فترة لا تقل عن نصف ساعة متماسكة
Ø ان يكون حجم حبيباتها متناسب مع فتحة الفم للاسماك فى الاعمار المختلفة
Ø ان تكون هذه العلائق نصف مهضومة ( مطبوخة )
Ø ان يكون متعدد المصادر النباتية والحيوانية ومتوازنا من حيث الطاقة والبروتين والدهون والفيتامينات و الاملاح
انواع علائق الاسماك
Ø علائق مساعدة او مكملة
وتستخدم لسد النقص فى عناصر غذائية معينة لا يمكن ان تتوفر فى الغذاء الطبيعى وبالتالى هى مكملة للغذاء الطبيعى
Ø علائق متكاملة
وتستخدم فى حالة الاستزراع السمكى المكثف والنصف مكثف حيث تحتوى على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو
Ø علائق خاصة
وتستخدم لاغراض معينة مثل العلائق الخاصة بانتاج البلطى وحيد الجنس و العلائق العلاجية
اهم المصادر الغذائية للاعلاف
1. مصادر نباتية ومنتجاته
كمنتجات النباتات النجيلية والبقولية مثل الحبوب فول ا لصويا والذرة ومنتجاتها كرجيع الكون و الردة و الدقيق والزيوت النباتية و الاكساب
2 . مصادر حيوانية ومنتجاتها
واهمها الاسماك الغير اقتصادية ومسحوق وزيوت ومخلفات تصنيع الاسماك كالاحشاء وكذا مخلفات المجازر ومسحوق اللحم
3 . مختلطة
مثل مخلفات المطاعم و الفنادق
4 . اضافات اخرى
كالاملاح المعدنية و الفيتامينات – الهرمونات – المضادات الحيوية – مضادات الاكسدة – العقاقير – منشطات النمو
البروتـــــــــــــــين
وهى المكون الرئيسى لمعظم الانسجة الحيوانية ومنها الاسماك و القشريات ويصل الى 16% من الوزن الرطب وحوالى 65 : 75 % من وزن المادة الجافة ويمثل البروتين المصدر الاساسى و الرئيسى للطاقة فى الاسماك وعلى الرغم من ان الكربوهيدرات والدهون يستخدمان بسهولة كمصدر للطاقة الا انهما لايغطيان الاحتياجات ويستخدم البروتين بكفاءة فى الحصول على الطاقة حيث ان جرام بروتين يعطى 3.9 كيلو كالورى طاقة ممثلة بنسبة استفادة 84 % ويعتبر البروتين اغلى مكون فى العليقة
اهمية البروتين للاسماك والقشريات
Ø بناء الانسجة الجديدة
Ø مصدر مهم للاحماض الامينية الاساسية وغير الاساسية
Ø اعادة بناء الانسجة التالفة
Ø حفظ الحياة
Ø انتاج الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية للجسم
Ø يدخل فى تركيب الهرمونات
Ø يدخل فى تركيب الانزيمات
Ø يدخل فى تركيب الاجسام المضادة
Ø يدخل فى تركيب الدم
Ø يقوم بدور فى الحفاظ على الضغط الاسموزى داخل جسم الاسماك والقشريات
مصادر البروتين فى العلائق
Ø مصادر نباتية:
اهمها الاكساب ( كسب بذرة القطن – كسب فول الصويا – كسب عباد الشمس ) وكذلك الحبوب مثل فول الصويا والذرة الصفراء وغيرها من البقوليات وتعتبر المصادر النباتية ذات قيمة حيوية منخفضة نسبيا كما انها تعتبر ناقصة فى واحد او اكثر من الاحماض الامينية
Ø مصادر حيوانية
وتعتبر غنية بالاحماض الامينية الاساسية وذات قيمة حيوية عالية واهمها الاسماك الصغيرة الغير اقتصادية ومسحوق الاسماك ومسحوق اللحم والدم و مخلفات المجازر
العوامل التى تؤثر على الاحتياجات الغذائية من البروتين
1. حجم وعمر الاسماك
يلعب عمر الاسماك دورا مهما فى نسبة الاحتياجات من البروتين حيث تكون الاحتياجات الغذائية من البروتين عالية فى الاسماك الصغيرة وتقل بزيادة عمر الاسماك
زريعة حتى وزن جرام تحتاج الى عليقة بها 50 % بروتين زريعة بوزن 0.5 حتى 10 جرام تحتاج الى عليقة بها 40 % بروتين
من وزن 10 حرام وحتى 30 جرام تحتاج الى عليقة بها 30 : 35 % بروتين
اكثر من 30 جرام تحتاج الى 25 : 30 % بر وتين
2 درجة حرارة الماء
تؤثر فى بعض الاسماك والبعض اللأخر لايتاثر وتاثير الحرارة المرتفعة يسبب زيادة فى استهلاك الغذاء ويؤدى الى زيادة معدل التمثيل الغذائى وبالتالى زيادة معدل النمو وزيادة الاحتياجات الغذائية ومن المعروف ان الاسماك تاخذ حرارتها من الوسط الذى تعيش فيه فزيادة او انخفاض درجات الحرارة للماء تؤثر فى معدل التمثيل الغذائى
3 الاحتياجات الحافظة من البروتين
وهى كمية البروتين التى تجعل النتروجين فى حالة توازن فى الجسم بمعنى ان كمية النيتروجين الداخلة فى الجسم عن طريق الغذاء تساوى كمية النيتروجين التى تخرج من الجسم
4 الملوحة
تؤثر على الاحتياج من البروتين حيث يزيد فى اسماك المياة المالحة نوعا
5 طبيعة تغذية الاسماك
حيث تحتاج الاسماك المفترسة كالقاروص واللوت والحنشان والقراميط الى نسبة عالية من البروتين عكس الاسماك الغير مفترسة كالمبروك والعائلة البورية والبلطى
طرق تقيم البروتينات
يعتمد على مدى احتواء العليقة على الاحماض الامينية الاساسية اللازمة للنمو وحفظ الحياة كما يوجد كثير من الطرق البيولوجية التى تعتمد فى قياسها على الاسماك منها :
1. معدل النمو النسبى
2. معدل التحول الغذائى
3. لكفاءة الغذائية
4. كفاءة النسبية من البروتين
5. القيمة الانتاجية للبروتين
6. القيمة الحيوية للبروتين
الــــــــــدهون
تعتبر الدهون احد المصادر الهامة للطاقة المركزة لعلائق الاسماك خاصة الاسماك البحرية وذلك لانها تحتوى على طاقة حرارية تعاد 2.5 ضعف الطاقة الموجودة فى الكربوهيدرات والبروتينات
انسجة الأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية من سلسلة N3
وظائف الدهون
Ø مصدر هام للطاقة فى الغذاء حيث تحتوى على طاقة 2.5 ضعف البروتين والكربوهيدرات
Ø تدخل فى تكوين جدران الخلايا
Ø تلعب الدهون دورا هاما فى حمل الفيتامينات الذائبة فى الدهون
Ø المصدر الوحيد للاحماض الدهنية الاساسية
Ø تلعب الدهون دورا هاما فى الحماية الميكانيكية لاعضاء الجسم
Ø الدهون هى المصدر الرئيسى الوحيد للاستراديولات الذى يلعب دورا هاما فى المحافظة على جدران الخلايا ونقل الدهون وفيتامين D3 والهرمونات الاستروجين والادرينالين
Ø تلعب الدهون دورا كبيرا فى توازن السمكة فى الماء حيث ان الدهون اخف من الماء
Ø تعتبر الفسفوليبيدات من اهم مكونات المخ و الانسجة العصبية 0
اعراض نقص الاحماض الدهنية فى علائق الاسماك
Ø انخفاض النمو
Ø ارتفاع محتوى العضلات من المياة
Ø زيادة الحساسية للاصابة بالامراض البكتيرية
Ø زيادة نفاذية جدار الميتاكوندريا فى الخلية
Ø هدم الدهون فى الكبد
Ø انخفاض الهيموجلوبين فى خلايا الدم الحمراء
Ø الكبد يكون باهت اللون وجلد الجسم يكون باهت اللون ايضا
Ø ضمور الزعنفة الذيلية
مصادر الدهون
Ø مصادر نباتية
زيوت البذور النباتية ( فول الصويا - بذرة القطن – السمسم )
Ø مصادر حيوانية
( زيوت الاسماك – زيت كبد الحوت )
الكربوهيدرات
وهى من المصادر الرخيصة والتى تضاف لعليقة الاسماك للحصول منها على الطاقة اللازمة وخاصة الاسماك النباتية التغذية ويمكن الحصول عليها من مخلفات الزراعة ومخلفات المطاحن ومضارب الارز مثل رجيع الكون ويلاحظ ان يقلل الكمية المضافة للاسماك حيوانية التغذية لعدم قدرتها على هضمها .
يجب عدم زيادة الكريوهيدرات لان ذلك يؤدى الى تراكم الجليكوجين فى الكبد وترسيب الدهون فى الكبد والكلى ويجب الا تزيد عن 12 % بوجه عام وفى بعض الانواع تصل الى 20 %خاصة اسماك القراميط .
تحتوى الكربوهيدرات الى كمية من الطاقة اقل من الموجودة فى الدهون او البروتين .
وظائف الكربوهيدرات
يعتبر الجلوكوز المصدر الرئيسى للطاقة اللازمة للمخ والجهاز العصبى
يلعب الجلوكوز دورا هاما فى تكوين بعض المركبات الهامة مثل الاحماض النووية D N A & R N A وكذلك الافرازات المخاطية
يعتبر مصدر رخيص للطاقة للاسماك الغير مفترسة
تستخدم كمادة رابطة للمحافظة على ثبات حبيبات العليقة فى الماء
تضاف الى بعض الاعلاف لزيادة قابلية الاسماك للتغذية
تعمل على تاخير موت الاسماك بعد اصطيادها
الاضافات الغذائية
1. الفيتامينات
وهى عبارة عن مركبات عضوية معقدة وتحتاج اليها الكائنات الحية بكميات صغيرة لاستمرار اداء العمليات الحيوية داخل جسمها وهى مهمه للنمو وحفظ الحياة والتناسل فى كل الانواع وتتوقف اهمية الفيتامينات على
Ø نوع الكائن
Ø معدل النمو
Ø تركيب الغذاء
Ø كمية البكتيريا فى القناة الهضمية
وتنقسم الفيتامينات الى فيتامينات ذائبة فى الماء واخرى ذائبة فى الدهون
الوظائف البيولوجية
Ø فيتامين ا مهم للرؤية الطبيعية
كما يلعب دورا مهما فى المحافظة على الافرازات المخاطية من الانسجة الطلائية للجهاز التناسلى والجلد والعظام والقناة الهضمية
Ø فيتامين د تلعب دور مهم فى تكوين الانسجة العظمية
Ø فيتامين هـ تلعب دور مهم فى التنفس للخلايا
Ø فيتامين ك يلعب دور مهم فى عملية تجلط الدم
كما يلعب دور مهم فى اكسدة الفسفور ونقل الالكترونات
Ø فيتامين ب 2 يلعب دور فى تمثيل الطاقة
Ø فيتامين ب4 ضرورى فى تكوين الهيموجلوبين
Ø فيتامين ب12 مهم فى تكوين الاحماض النووية وكرات الدم والمحافظة على الانسجة العصبية
الاملاح المعدنية

الزراعه التكامليه بين الاسماك والبط

الزراعه التكامليه بين الاسماك والبط 
أهم العوامل التي تؤدي لوصول المزرعه إلى أعلى انتاجية

1- يجب توافر الخبرات الجيدة وكذلك تقوية الجسور والتى قد تتعرض للانهيار بسبب تزاحم أعداد كبيرة من البط عند تناول الأعلاف المركزة.
2- اختيار الوقت وكذلك السلالات المناسبة ذات الجودة العالية والمنشأ الجديد من كتاكيت البط Ducklings .
3- العمل على انشاء مفرخات مركزية للبط وذلك لتحقيق اكتفاء ذاتى من الكتاكيت مما يعمل على زيادة الأرباح ويتم اختيار الأمهات البياضة بعد وضع أول بيضة وهذا يكون عندما يصل العمر 6- 7 شهور .
4- فى مرحلة التفريخ يجب العناية بالكتاكيت باضافة علائق غنية بالبروتين وكذلك اضافة مياه شرب مناسبة مع مراعاة وضع الكتاكيت فى ظروف بيئية ملائمة ويمكن تغذيتها بمعدل 9 –10 % من وزن الجسم أى حوالى 240 – 300 جم/يوم .
5- يجب كذلك ملاحظة الحالة الصحية للأسماك عن طريق الفحص الدورى لها وكذلك مراعاة التغير فى الخصائص الطبيعية والكيميائية للمياة Water quality عن طريق قياس نسبة الأكسجين والأمونيا والنيتريت بالاضافة الى درجة الحموضة والقلوية الـ PH والتى قد تتغير نتيجة لتحميل أعداد كبيرة من البط والذى يعمل بدوره على زيادة نسبة الزرق الموزع بالأحواض .
6- الأحواض التى يتم تربية البط عليها يجب أن تكون سهلة الصرف مع امكانية تزويدها بالماء .
7- غالباً ما يتم تربية البط فوق الأحواض السمكية فى نظام الاستزراع شبه المكثف Semi - intensive culture والتى يعتمد على نظام التربية المختلطة .
8- يفضل تربية البط مع الأسماك على الأحواض التى تكون غير خصبة بطبيعتها وذلك لتحسين نوعية التربة وزيادة خصوبتها .
الصعوبات التى تواجه االتوسع فى تربية البط فوق الحواض السمكية :-
1- إمكانية أن يلعب البط دوراً كعائل وسيط لبعض طفيليات الأسماك مما يترتب عليه زيادة عدد الأسماك التى تنتقل اليها العدوى وبصورة سريعة وبذلك قد تحدث كارثة بالمزرعة .
2- عدم السيطرة على البط المنتشر على أجزاء الأحواض بالاضافة الى تسببه فى تدهور وانهيار الجسور عند تجمعة .
3- امكانية مهاجمة البط لبعض الأسماك الصغيرة الضعيفة بحوض التربية وخاصة بالقرب من الجسور وذلك اذا كانت الأحجام التى بدأت بها الاستزراع صغيرة .
كيفية تربية وتغذية البط والأسماك :-
كتاكيت البط عند عمر واحد يوم تحتاج الى عناية غذائية خاصة و تحت ظروف بيئية يمكن التحكم فيها و لمدة تتراوح بين 10-14 يوم و درجة الحرارة فى حجرات الرعاية تتراوح بين 30-32 م و التى يمكن فيها وضع حوالى 50-55 كتكوت فى المتر المربع و يجب عمل ارضيات سلك فى هذة المرحلة حتى تسمح للزرق بالمرور من خلالها كذلك يجب ان تتغذى على علائق بدائية فى صورة مكعبات صغيرة small pelletsوذات قيمة غذائية عالية ونسبة البروتين بها 20 % وتشمل مكوناتها العلفية الردة والذرة وكسب فول الصويا ومسحوق اللحم أو الدم والخميرة وخليط من الأملاح المعدنية وحجر جيرى وبنسب متفاوتة . وبعد اليوم الثالث أو الرابع من عملية التفريخ توضع أحواض السباحة أو حمامات يطلق عليها Splashing pools لكى تتعود على النزول الى مياه الأحواض السمكية وخلال الأسبوع الثانى من العمر يمكن أن يسمح لصغار البط بالعوم فى أحواض مائية صغيرة ومغطاة Indoor ponds ويسمح لها أيضا بالتغذية على العلائق المجهزة . وبعد عمر حوالى 14 – 20 يوم تصبح صغار البط جاهزة لتنطلق بحرية داخل الأحواض السمكية وهذا يعتمد بالدرجة الأولى على الظروف المناخية المحيطة . أما تغذية الأسماك فتختلف باختلاف العمر ومدى خصوبة مياه الأحواض وأنواع السماك المستزرعة ولا نتطرق فى هذا الفصل للحديث عن تغذية الأسماك .

وتختلف معدلات تحميل البط على الأحواض السمكية باختلاف الوقت والمكان ففى دول أوربا الشرقية يزيد تحميل البط ليصل الى حوالى 300 – 400 بطة / هكتار فى موسم الصيف وتصل السلالات المناسبة والمختارة الى حجم التسويق عندما يصل عمرها حوالى 42 – 58 يوم وخلال فترة حوالى 5 أسابيع وهى فترة تواجد البط على الأحواض السمكية . وخلال هذه المدة وبهذا العدد المحمل من البط يمكن إضافة حوالى 2.1 – 3.5 طن من الزرق والتى يتم انزالة الى مياه الأحواض وبطريقة مباشرة مما يزيد من خصوبتها .

هناك طريقتين أساسيتين لتربية البط على الأحواض السمكية هما :-
1- تربية البط وبصورة حرة فوق السطح المائى لحوض التربية بالكامل :-
وفى هذه الطريقة يسمح للبط بالعوم وبحرية كاملة على جميع مسطح الحوض وتمتاز هذه الطريقة بأنها تعطى فرصة للبط بالتقاط الغذاء الطبيعى له فى أماكن عديدة ومتفرقة من الحوض وبحركة البط فوق مساحة الحوض الكلية تسهل من انتشار وتوزيع زرق البط فى جميع أرجاء الحوض وتبنى بيوت صغيرة للبط على الأحواض أو قريبة منها مع توافر الامكانيات والأدوات اللازمة لتزويد البط ببعض العلائق المصنعة .

ومن عيوب هذا النظام أنه نتيجة للحركة الكثيرة والمستمرة للبط فى الحواض يؤدى الى فقد كمية كبيرة من طاقة الجسم وذلك لاستخدامها فى عملية العوم مما يكون له تأثير عكسى علىالنمو وكفاءة تحويل الغذاء مما يتطلب زيادة نسبة الطاقة فى العليقة .
2- تربية البط فى حواجز مطوقة وبمساحات محددة على جزء من الحوض :-
وفيه يتم تحديد جزء من المطح المائى على أحد الجسور ويكون مواجهته لعنبر تسمين البط ويمثل الجزء الموجود على اليابسة حوالى ربع مساحة المسطح المائى المطوق ويستخدم كملاعب للبط . وهذه الطريقة هى المفضلة للعديد من المزارعين والذين يختارون السلالات الجيدة ذات معدلات النمو العالية . ويتم تحويط المساحة المائية بأسوار سلكية وبطريقة متجارة فى صفوف .
وجزء من الزرق فى هذه الحالة يتم انزاله مباشرة الى الأحواض بواسطة البط والجزء الآخر يتم ادخاله الى مياه الأحواض عن طريق غسل الجزء الموجود على اليابسة مع مراعاة عدم هدمه . ونلاحظ أن فعل الأمواج التى تحدث بالأحواض نتيجة للهواء الخارجى وكذلك دورة المياه يعملان بالتأكيد على توزيع السماد العضوى ( الزرق ) فى معظم أجزاء الحوض . وفى هذه الطريقة يكون المنتج من الأسماك متساوى تقريباً مع المنتج من النظام المفتوح مع تقليل الطاقة المفقودة من الجسم وكذلك يمكن التحكم فى البط المربى .

وكما سبق وأن ذكرنا يمكن تربية معظم الأنواع الشائعة من الأسماك كالبلطى والمبروك والبورى والقراميط وبنسب معينة مع البط بنظام الاستزراع المختلطPolyculture system والذى يزيد من كمية الأسماك المنتجة وكذلك تنوعها .
ومن بين هذه الأسماك ما يتغذى على الأعشاب النباتية وهو ما يطلق عليه Herbivorous Fish ومنها المبروك ، وأسماك أخرى تتغذى على الأعشاب النباتية بالاضافة الى المواد الخشنة وهى ما تسمى Omnivorous Fish ومنها البلطى . وفى دول أوربا الشرقية يعتبر المبروك العادى هى لسمكة التقليدية الشائعة التى يتم استخدامها فى المزارع التكاملية وتعتبر النوع الرئيسى لهذا الغرض هناك.
. وبعض الأبحاث التى تجرى الآن قامت باستخدام أنواع المبروك الصينى وهى مبروك الحشائش والمبروك الفضى والمبروك كبير الرأس وأصبحت هذه الأنواع تستخدم فى الاستزراع التكاملى المختلط Integrated polyculture system .

تأثيرات درجات الحرارة على البيئة المائية

تأثيرات درجات الحرارة على البيئة المائية

فى بعض الأحيان ترتفع درجات الحرارة بشكل كبير مما يؤثر بشكل مباشر على العمليات الأيضية داخل جسم الأسماك.
ففى أسماك البلطى عندما ترتفع درجات الحرارة تزداد معدلات تحرك الغذاء داخل الأمعاء مما يقلل من امتصاص المواد الغذائية ويخرج العلف كما هو تقريبا مما يسبب خسارة مادية وتلوث بيئى كبير
واذا ارتفعت درجات الحرارة عن 35 درجة مئوية فإن معدلات التحويل تقل كثيرا كذلك تبدأ الأسماك بالعزوف عن الغذاء ولا تلتهمه مما يسبب أيضا حسارة مادية وتلوث بيئى
حيث يسقط هذا الغذاء فى الأحواض ويتحلل ويسبب الكثير من المشاكل البيئة حيث ترتفع معدلات الأمونيا ويقل الأكسجين المتاح داخل الحوض
وهنا يبدأ الخطر
مع إرتفاع درجات الحرارة تزداد سمية الأمونيا بشكل مخيف ويقل تركيز الأكسجين فى المياه فتتأثر الأسماك سريعا بذلك وتمرض وتقل مناعتها.
وذلك مع الاجهاد الحرارى الموجود أيضا.
ومما هو معروف فالمسببات المرضية موجودة بشكل طبيعى فى المياه
تبدأ هذه المسببات المرضية بمهاجمة الأسماك المريضة وتتمكن منها وتظهر علي الأسماك بعض الأمراض الميكروبية أو الفطرية أو غيرها حيث تقل مناعتها
وقد يظهر على الأسماك أكثر من مسبب مرضى
كل ذلك بسبب الآجهاد الواقع على الأسماك
ما الذى ينبغى عمله عند ارتفاع درجات الحرارة:
- عند ارتفاع درجات الحرارة تتوقف الأسماك عن التغذية ولذلك يجب تقليل الغذاء أولا بأول واذا ارتفعت درجة الحرارة لما فوق 35 درجة مئوية يفضل وقف الغذاء

لأن الغذاء الزائد عن الحاجة يتحول الى ملوث بيئى يؤثر بالتبعية على الأسماك هذا بالاضافة الى الخسارة المادية الفادحة.

- يجب تغيير المياه بمياه نظيفة غير محتوية على مخلفات عضوية لأن المخلفات العضوية تزداد سرعة تحللها بزيادة درجة الحرارة وبالتالى تستهلك الأكسجين الموجود وتكون المواد النيتروجينية ومنها الأمونيا
وفى حالة عدم وجود الأكسجين الكافى لتحللها ستتحلل تحلل غير هوائى به العديد من الغازات الضارة.
- يجب تقليب المياه لتعويض الكسجين المفقود نتيجة ارتفاع درجة الحرارة أو الآستهلاك الأيضى.
فنسبة الأكسجين تتناسب عكسيا مع درجات الحرارة.

الاستزراع السمكى

الاستزراع السمكى

يعد الاستزراع السمكي هو ثالث مصدر للأسماك في مصر بعد البحار والبحيرات، وقد تطورت مشاريع الاستزراع السمكي في مصر منذ عام 1970، حيث بلغت المساحة المنزرعة بالأسماك ما يقارب 250 ألف فدان، وتقع معظم هذه الأراضي في مصر بجوار البحيرات الشمالية والسواحل الشمالية للبحر الأبيض المتوسط.

عوامل تعزز الاتجاه إلى الاستزراع السمكي في مصر : 
مياه النيل وروافده التي تتغلغل في مختلف نواحي مصر.
توافر الأراضي البور، والبرك الطبيعية في الأراضي المنخفضة .
الحاجة إلى رفع معدلات إنتاج الغذاء البروتينى نظراً لزيادة عدد السكان.
توفير الزريعة اللازمة لتعويض نقص الأسماك في بيئتها الطبيعية .
توفير مصدر للعملة الصعبة عن طريق التصدير.
الشروط الواجب توافرها لإنشاء مزرعة سمكية :
مصدر للمياه الخالية من التلوث، ويمكن استخدام مياه الآبار أو العيون، كما يمكن استخدام مياه الترع والأمطار، ويمكن تقدير كمية المياه التي تحتاج إليها المزرعة من المعادلة التالية:
( مساحة الأحواض × عمق المياه بالأحواض ) + ( نسبة الفقد اليومي × مدة التربية) .
الموقع المناسب للمزرعة، حيث يراعى اختيار موقع قريب من مصادر المياه.
أشكال استزراع الأسماك:

أولا - المزارع السمكية:

شكل المزرعة السمكية هي عبارة عن أحواض توضع فيها الزريعة السمكية داخل المياه المناسبة لمعيشتها، وقد تكون خرسانية أو ترابية القاع، وتسمح الأحواض بالتحكم في دخول وخروج المياه وإمدادها خلال مراحل التربية والنمو بالتغذية والرعاية المناسبة لعدد الأسماك بها .
انوع الاستزراع :
استزراع مفتوح : ينقسم الى نوعين
استزراع بكثافات عاديه بانتاجية
5 طن على الفدان نوع الاحواض تربيه بمسطح حوالى 2 فدان مياه
واستزراع شبه مكثف
بانتاجيه من 8 الى 16 طن على الفدان نوع الاحواض تربيه بمسطح حوالى فدان مياه
ثانيا : استزراع مكثف مفتوح ومكثف مغلق
1- الاستزراع المكثف المفتوح يتكون من احواض خرسانيه او فيبر جلاس او احواض تربيه معزوله بالبلاستيك او المشمع
ومعنا مفتوح هو تغير جذء من المياه يوميا حسب حجم ووزن السمك
بانتاجيه حوالى 20 كيلو على المتر
ومساحة الاحواض من 100 متر بانتاجيه حوالى 2 طن الى 1000 متر للحوض بانتاجيه حوالى 20 طن
2- الاستزراع المكثف الغلق
يتكون من احواض خرسانيه او فيبر جلاس او احواض تربيه معزوله بالبلاستيك او المشمع
ومساحة الاحواض من 100 متر بانتاجيه حوالى 2 طن الى 1000 متر للحوض بانتاجيه حوالى 20 طن
ويتم تغير حوالى 15 % فقط من ماء الحوض مع مرور المياه بعددة فلتر لتنقية المياه من المواد الصلبه وتعقيم المياه بالازون ثم رجوعها الى حوض الاستزراع مره اخرى

ممارسات الاستزراع السمكى السليمه

• ممارسات الاستزراع السمكى السليمه 
• لابد أن تكون تربة المزرعة السمكية لها القدرة على الاحتفاظ بالمياه مما يساعد على حفظ العناصر الغذائية فالتربة المتماسكة هي الفضلى لإنشاء المزارع السمكية أما إذا كانت الأرض خفيفة رملية فإنها تحتاج الى تكاليف أكثر في البنية الأساسية بعزل التربه بعد انشائها، ومما لاشك فيه أن التربة تساهم في خصوبة المياه التى تربى فيها الأسماك ومدى ما تحتويه من مواد غذائية توفر الغذاء للأسماك كما أن التربة ذاتها تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية التى تحتاجها الأسماك لنموها ، لذلك يجب معرفة الصفات الطبيعية والكيميائية لتربة المزرعة السمكية من خلال تحليل شامل للتربة ومعرفة العناصر الناقصة فيها والزائدة ومعالجتها جغرافيه الموقع : 
تشمل شكل تضاريس سطح الموقع وأنسب أنواع التضاريس على سطح الأرض لإقامة مزرعة سمكية التى تسمح بملء الأحواض بالماء وصرفها بسهولة ، فالأحواض التى تبنى على منحدرات يمكن صرف مياهها بسهولة أما إذا تم بناؤها على أرض مستوية فيجب عمل ميل داخلها حتى يمكن صرف مياهها بسهولة وعلى حسب جغرافيه الموقع يتم تحديد شكل المزرعة سواء على شكل مربع أو مستطيل أو غير ذات شكل محدد وقد تكون صغيرة أو كبيرة المساحة ، وهذا كله يتوقف على مداخل المياه ومخارج الصرف .
المورد المائي : يعتبر هذا العامل الأكثر أهمية عند اختيار الموقع وأهم مصادر مياه المزارع السمكية هي : مصدر مائي من مياه الترع أو المصارف أو البحيرات او الاباراو الامطار 
أنواع أحواض الأسماك :
تعتمد الأنواع المختلفة على مصدر المياه والتربة وجغرافيه الموقع حيث يوجد نوعان من الأحواض أحواض الأراضي المستوية : وهي التى تملأ بمياه النيل أو الصرف والاستفادة منها في الاستزراع السمكي ويحتاج هذا النوع إلى نظام واحد للري وآخرللصرف . 
أحواض السدود أو الحواجز الصناعية : وهي التى تملأ بمياه الأمطار أو مياه الينابيع وتكون بركة بعد تجميع المياه فوق سطح منخفض لذا يلزم إقامة حاجز صناعي أمام تلك المياه ليحجزها خلفه للاستفاده منها في الاستزراع السمكي ويحتاج هذا النوع إلى نظام واحد للصرف يعرف بنظام البوابات الرأسية التى تسمح للمياه بالدخول والخروج من الأحواض مراحل الإنشاء :
هناك طريقتان لإنشاء الأحواض : الأولى طريقة الحفر وفيها يتم حفر التربة حتى العمق المطلوب والتخلص من الأتربة الزائدة عن الحاجة .
الثانية : 
طريقة الردم وفيها يتم إقامة الجسور 
الترابية حول
• الأحواض من أتربة منقولة من خارج الموقع .
الحالة الأولى : يكون منسوب الأرض عادة أعلى بكثير من منسوب مصدر المياه . الحالة الثانية : فإن منسوب مصدر المياه يقع أعلى من منسوب الأرض ويجب في كل الحالات عند إقامة الجسور تفتيت الكتل الكبيرة والرش المستمر بالمياه لكل طبقة ودكها جيدًا حتى الانتهاء من عمل الجسر كله بحيث تكون أرضية الجسور صلبه تمامًا وغير منفذة للمياه وأيضًا يمكن عمل قلب الجسر من التربة الطينية حتى لا تتسرب المياه من الجانبين . ويبدأ التنفيذ بالأركان الأربعة للجسور ثم تكملة ما بينها كذلك يمكن خلط الأتربة السمراء المنقولة مع التربة الرملية الصفراء بنسب مختلفة وعند تجهيز الموقع للإنشاء يتم التخلص من الأشجار والشجيرات إن وجدت وكذلك جذور النباتات البرية والأعشاب ويفضل إتمام عمليات الإنشاء في غير مواسم الأمطار الغزيرة حتى لا يحدث تأثير أو تعطيل سير العمل وتفاديًا لنمو الأعشاب والحشائش أو دخول كميات كبيرة من المياه للأحواض وانهيار الجسور في بداية إنشائها . ويجب اختيار التصميم طبقًا لافحتياجات الفعلية لافستخدامات المطلوبة وعادة ما تكون هناك أحواض رئيسى وأخرى ثانوية مثاف في حالة مزارع التربية تصبح أحواض التربية هي الأحواض الرئيسى وأحواض التفريخ والحضأنه أحواضًا ثانوية والعكس في حالة مزارع التفريخ بحيث تكون أحواض الحضأنه هي الرئيسى والأهم وأحواض الأمهات أحواضًا ثانوية . يتم حساب المساحة المائية للأحواض والمساحة الأرضية فيما بينها بحيث لا يكون هناك فاقد في الأرض والمساحة الكلية للمزرعة تختلف ما بين فدان واحد وقد تصل إلى آلاف الأفدنة ، في العادة يتم 
حساب المساحة المائية على أساس كيلو جرام وربع من الأسماك في كل متر مكعب كحد أقصى وقد يصل إلى 20من الكيلوجرمات في حالة الزراعة المكثفة أو 20كيلو جرامات في حالة التربية في أقفاص ،وعدد الاسماك يحسب حسب نوع السمك والوزن التسويقى للسمكه . تتراوح المساحة الكلية المستخدمة ما بين100 الى 1000متر مربع فى الاستزراع المكثف و بين ستة قراريط زراعية إلى خمسة أفدنه للحوض الواحد هذا حسب نوع الاستزراع ونوعية الاسماك ومن المعروف أن تحديد مساحة الحوض يجب مراعاته طبق لنوع الأسماك ونوع الاستزراع وحجم الإنتاج حتى لا تحدث مضاعفات أثناء عملية التربية أو جمع المحصول ، وكلما كان التصميم جيدًا كلما زادت انتاجية المزرعة بالإضافة إلى حسن الأداره و التشغيل ، وبصفة عامة يراعى أن تكون الأحواض محكمة لا تسمح بتسرب المياه من الجهات البوابات المقامة للرى والصرف وأن يكون الري سطحي اً والصرف أرضي تقسيم المزرعة ومواصفاتها عدد الأحواض : يتوقف ذلك على مساحة الأرض المتاحة وكذا خطة الإنتاج السمكي في المزرعة فإذا كان الهدف تربية الأسماك وتسمينها عن طريق تنمية الزريعة والإصبعيات فإن ذلك يحتاج إلى عدد قليل من الأحواض ، أما إذا كانت هناك خطة لإنتاج أسماك التسويق فإن عدد الأحواض تتضاعف في مثل هذه الحالات .
• حجم الأحواض : 
حجم الأحواض يعتمد على مصدر المياه والموقع ونظم الإنتاج في المزرعة إما أحواض صغيرة أو كبيرة . فالأحواض الصغيرة سهلة التشييد والصيانه وسريعة الملء بالمياه وصرفها وتقلل من حركه الأسماك فتساعد على سرعة نموها كما أنها سهلة التعامل معها في حالة الصيد والتطهير وخلافه، أما الأحواض الكبيرة فإنها قليلة التكلفة والمحتوى الأكسجيني فيها أكثر وتعتبر الأحواض الصغيرة حوالي نصف فدان أما الكبيرة تشغل مساحة أكبر من فدان ، ويمكن القول أن عددًا من الأحواض الصغيرة أفضل من حوض كبير .
عمق الأحواض : 
يعتمد عمق الأحواض على نوع الأسماك المراد تربيتها كما أن عمق الأحواض يؤثر في نمو الأسماك كعادة غذائية فالمزارع السمكية ذات الأحواض العميقة لا تستطيع الغذاء بالكمية الكبيرة لأن أشعة الشمس لا يمكنها إضاءة المياه بعد عمق معين أما الأحواض قليلة العمق يمكن أن تتعكر مياهها بسهولة ومن الأفضل أن يكون عمق الحوض عند أقرب نقطة للقاع الحوض هوعمود متر ونصف عند أبعد نقطة بين سطح الماء وقاع الحوض حيث تحقق أفضل النتائج للمزارع السمكية ، لذلك فإن كمية المياه الازمه لملئ الحوض بالارتفاع المناسب وتصل إلى حوالي متر أو متر ونصف ، وكذا كمية النقص من المياه نتيجة لعملية البخر أو التسرب من قاع الحوض والمعروف أن متوسط هذا الفقد يتوقف على موقع 1سم 3 في اليوم حسب مساحة الاحواض للمزرعة ونوع التربة ويتراوح ما بين 3الى5 سم 3 في اليوم لكل متر مربع من مساحة المياه ويمكن حساب ما يحتاجه الفدان كما يلي :
• عمق المياه واحد × حجم مياه الفدان = مساحة الفدان 4200 متر = 4200 متر مكعب مضاف إليه نسبة الفقد نتيجة للبخر والتسرب ، وذلك خلاف فترة التربية التى تقدر بنحو تسعين يوم ، اوقد تزيد هذه النسبة لتصل إلى مائة وثمانين يوماً . وبناءً على ذلك جملة ما يحتاجه الفدان الواحد من المياه = 4200 × 17 شهر اوحسب نوع السمك ومدة التربيه عدد أيام التربية . × متر مكعب + نسبة الفقد اليومي شكل الأحواض : الشكل المستطيل أسهل الأشكال أو المربع بشرط ألا يزيد العرض عن أربعين متر حتى يمكن استخدام وسائل الصيد فيها وهناك بعض الأشكال المستديرة أو خلاف ذلك وعامة يتوقف شكل الأحواض على المساحة الكلية المتاحة للمزرعة وعلى حدودها الطبيعية الموجودة واتفاق ذلك مع المصدر الرئيسي للتغذية بالمياه والمصب الرئيسي للصرف من المزرعة . ميول الجسور : 
في حالت السدود الترابيه وعادة ما تكون ميول القمة بنسبة 1الى2في حالة التربةالطينيه اما التربه الرملية نكون 1الى 3 ، أما ميول القاع عادة فى التربه الطينيه والرمليه تكون فى اتجاه الصرف 
عرض الجسور :
وعادة ما تكون6 متر فى الفرعى و12 متر فى الجسور الرئيسيه و3 الى 4 مترفى السطح في حالة الجسور الرئيسة لتسمح باستخدام الآلات والمركبات
معالجة التربة 
. في حالة التربة الحمضية يمكن معالجة الأحواض بالجير خاصة الجير المطفأ لرخص ثمنه بمعدل خمسين كيلو جرام لكل فدان لتعديل تلك الحموضة أما في حالة التربة القلوية يمكن استخدام المخصبات الطبيعية أو الصناعية لتقليل القلوية ، هذا ومن المعروف أن استمرار عمليات الغسيل للتربة يقلل من حمضيتها أو قلويتها ، أما نقص العناصر فيتم تعويضه بإضافته للتربة وذلك من خافل تحليل عينات التربة ، ويتم ذلك بالطبع قبل البدء في التشغيل وفي خلال المرحلة التكميلية
تقسيم أحواض المزرعة السمكية تحتوي المزرعة السمكية على عدد من الأحواض بحيث يكون لكل حوض وظيفة معينة ، و تتوقف مساحة هذه الأحواض على كمية الإنتاج المراد إنتاجها ،